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5月営業日変更のお知らせ②

いつもありがとうございます。

まことに勝手ながら、5/27(金)は当初営業予定のところお休みとさせていただきます。

現在MUSUBEEでお出ししている海苔は佐賀のものです。
こちらを選んだ理由は酸処理としていないからです。

通常、一般的に手に入る海苔はほぼ酸処理というものがされています。
いわゆる海で使う農薬とご理解いただいていいと思います。

佐賀の漁師さんたちは自分達で海を守り、高品質の海苔を提供する
という取り決めをしているそうです。

ただ、海なので、厳密に言えば防ぎ切れているものではありません。

もう一つの取り組みとして、山から流れてくる水、これも海を汚す元となります。
私達が日ごろから気を付けることが出来る環境対策のひとつでもありますが、
漁師さんたちは、この水の元である森を綺麗にする活動をしていらっしゃいます。

自らが山へ入り、森を掃除するというのです。
素晴らしい活動だと思いませんか。

5月27日(金)は山掃除に入られるという事で同行をお願いしたところ、
お手伝いさせていただけることになりました。
その為、急ではございますが営業日変更をいたします。

どうぞご了承くださいませ。

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