Concept

Food

“Omusubi” is the places where the gods reside.

おむすびは食のパワースポット

MUSUBEEのおむすびはstoryと幸せを運ぶ “氣愛” の詰まった手結びです。

 

“米” が主食でなければ、日本の繁栄はなかったでしょう。
「一粒万倍」稲はたった一粒の種籾から二千粒、三千粒の米を実らせます。
“稲” は日本人を創り育てた命の根です。
そこに人の手が加わって、おむすびは最強のSoul foodとなります。

 

How to choose. What to choose. Why to choose.

上質=高級ではありません。本物であり、心があるということです。

 

米・・・無農薬、*無肥料栽培ですので栄養たっぷりの玄米で食していただけます。
(*化学肥料は用いませんが、オーガニックの堆肥を使用しています。)

水・・・水道水を自然の“湧水”のような水にする湧水生成器『フードクリーン』を使用。微細化した水の分子による浸透力で有害物質を除去し、食材の味を引きだします。

塩・・・「海水の素」満月の満潮時に海洋深層水を引きこみ、短時間に熱源を使わず生成された70種類以上のミネラルのかたまり。
    「岩戸の塩」伊勢神宮のお祭りに欠かせない、波動の高い神聖な伊勢市二見の塩は、昔ながらの製塩法を受け継ぐ純国産自然塩。

 

味噌、醤油、みりんなどの調味料は伝統製法のものを使用しております。
基本的に調理に砂糖は使用しません。
おやつに使う際には精製された白砂糖は使いません。
全ての素材は*出来る限り添加物不使用のものを選びます。
(*酸処理されていない海苔など一部入手困難のものを除く。)

 

You get living things to live.

食するとは命を戴くこと

日本人は自然を愛し、自然に対応して生きる民族でした。
荘厳にして華麗な文化、謙虚で慎ましい生活、自己よりも利他を重んじる心。
日本食には日本文化の全てが詰まっています。

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Drink

Please take a rest.

お茶は誰もが楽しめる癒し

人の身体は70%が水です。
身体の中に入るもの、食事には気を使っても飲み物はどうでしょう?
ダイレクトに身体に染み渡る、水は想いさえも伝えます。
大切な水分補給こそ上質を極める…答えは身体に現れます。

 

Assortment of beverages.

お茶に国境なし

Coffee・・・確かな技術で焙煎されたオーガニック珈琲をさっぱりとした和食にも合うドリップでご用意いたします。

日本茶・・・無農薬の美味しい日本茶を季節に合わせてお楽しみいただけます。

その他、紅茶やHerb teaも無農薬のものをご用意しております。

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Event&Lesson

Cause to rise up yourself

本物を見極めるために…

食が先か、健康が先か、お金のことや将来のこと、情報過多で本質が見えない。
人により、流派により言っていることが真逆、という事も少なくありません。
知らないことは罪と言われる、突き詰めればキリがない、一体何に学べばいいのか…。

 

本物を知りたいあなたに “大人の学び舎” をご用意しました。
あらゆる分野の本物を知る講師陣に近距離でたっぷり学べる贅沢な空間。
一生ものの財産を手に入れてください。

 

心も身体も、良くも悪くも、自分自身が選択した結果…
これからの一つ一つの選択があなたの人生の質を決めます。

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